非常开胃的家常菜，道道美味可口，保你吃一次还想吃第二次！

鸡蛋碎豆腐

材料：豆腐、鸡蛋、大葱、食盐、香葱、胡椒粉、食用油适量

做法

1.鸡蛋打入碗中，打散、大葱、香葱分别切成末。豆腐切成小丁。

2.热锅凉油，放入大葱末煸炒。

3.炒出葱香味后，放入豆腐翻炒。

4.并用手铲把豆腐压碎。

5.煸炒出豆腐的水汽，倒入打散的鸡蛋继续继续翻炒。

6.翻炒至蛋液凝固，放入适量食盐调味。

7.加入少许胡椒粉继续翻炒均匀。

8.翻炒均匀后关火，加入香葱末炒匀即可。

麻辣花椒鸡

材料：三黄鸡1只 南瓜200克 青笋1根 鲜花椒100克 干红辣椒10个 大葱5段 姜片5片、老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml

做法：

1、将鲜花椒洗净后，用清水浸泡30分钟后，再倒掉水，继倒入清水再浸泡30分钟。

2、三黄鸡去内脏洗净后，切成小块，沥干水。南瓜去皮切成小块。青笋去皮写成小块。葱切段。姜切片。

3、锅中倒入油，烧至7成热时，放入葱姜爆香，倒入鸡块用铲子不停翻炒，大概炒5分钟后，放入鲜花椒和干红辣椒继续翻炒2分钟。

4、倒入老干妈豆豉辣酱，糖和盐，搅拌均匀后倒入开水（水与食材持平），大火煮5分钟后倒入南瓜块和青笋块搅匀，继续煮5分钟，待汤汁略收干即可。

滋味虾

材料：鲜虾、油、豆瓣酱、盐，糖，生抽，蚝油

做法：

1、鲜虾洗净，剪去虾枪，挑去虾线，挤去沙包，沥干水备用；小料改刀备用；

2、锅烧热，放油，中火煸香小料，之后把小料沥干油捞出备用；

3、用煸过小料的油爆香辣豆瓣酱；放入鲜虾，转中火煸炒；

4、虾壳可见了有焦黄状态时，沿锅边蘸洒料酒，再把之前炒香的小料回锅；

5、调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料；大火炒匀，即可出锅。

百香果山药烧排骨

做法：1、冷水下排骨，把水烧开，5分钟后把排骨捞起来用温水洗净沥干备用，蒜、姜、干辣椒切好，百香果2个备用，热锅冷油爆香姜、蒜、干辣椒，然后下排骨，

2、翻炒至排骨两面有点焦黄，加入适量的生抽、盐，继续翻炒。放入切好的山药，加入没过食材的水，

3、盖上盖子中小火焖煮大概20分钟。待汤汁有点浓稠时加入百香果汁翻拌均匀，然后根据个人口味加入适量的白砂糖进行调味就可以出锅了